Чистая этикетка/Clean Label — это не официальный, но активно использующийся термин, он подчеркивает натуральность продукта, говорит о его безопасности и даже полезности. Под продуктами с чистой этикеткой обычно подразумевают продукты с минимальной степенью обработки, отсутствием ингредиентов с негативным имиджем, коротким списком компонентов в составе, и, что также немаловажно, легко произносимым. Ингредиенты с длинными, неидентифицируемыми или трудно произносимыми названиями, воспринимаются как искусственные или синтетические, а, следовательно, опасные для здоровья. Нюансы обсудим в новой статье.
